叶晓峰叶晓燕重生回到1984第49章
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第49章

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  看看时间差不多了,才把面饼拿出来,仔细查看了一下面饼的硬度,勉强凑合。

  叶晓峰就把黄油再次取来切片放入,然后擀面,对折,连续三次,取出擀成宽厘米的长条,切去不规则的边,按照底边厘米的间距画好印子。

  接下来就是切出可颂的底料,一个个标准的切好三角形,再在中间拉一刀,卷起来,放入酵母进行发酵。

  这就是可颂的雏形了。

  发酵也需要适宜的温度,三十度以下即可,叶晓峰房间里的温度就较为合适。

  做好这一切,又是漫长的等待。

  按照叶晓峰的经验,发酵的时间应该是不低于一小时的,再此期间,叶晓峰也没闲着,继续做珍珠和炒茶。

  一个小时后,面团逐渐变成了两倍大小,叶晓峰的嘴角也淡出了一抹笑意。

  到目前为止,可颂工艺进行的都非常顺利。

  接下来,就需要刷上蛋液,然后放入烤箱里烤。

  这一步对没有烤箱的叶晓峰来说,又是一种巨大的考验。

  在叶晓峰的印象里,烤箱进入华夏民用已经是在九零年代了,即便是那时候,也很少有人家配备烤箱,能有个微波炉什么的,也已经条件很好的家庭了。

  没有烤箱,要制作烤制的可颂,难度就太大了。

  叶晓峰眼下只有两条路可以走,自制土烤箱,或者退而求其次,先用蒸的形式,做可颂馒头。

  而自制土烤箱需要在户外,还需要配钢筋水泥铁锅等材料,一时半会是肯定做不好的,他就只好遗憾地先做可颂馒头来代替,等过了明天,他再找铁蛋他们一起搭建土烤箱。

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